یکی از تاکیدات و توصیه های بسیار مهم اسلام در زمینه سلامت نخوردن نهار است. بر خلاف آنچه امروزه در جامعه رواج دارد نهار نه تنها وعده اصلی نیست بلکه وعده ای اضافی است که باید حذف شود. در قرآن آمده است:
﴿لَهُمْ رِزْقُهُمْ فِیها بُکْرَهً وَ عَشِیًّا﴾
در آنجا هر صبحگاه و شامگاه، روزى آنان آماده است.
«عشاء» در تئوری اسلامی، غذای شب است و به طور کلی غذای شب بهتر از غذای روز است. آنچه معمول است، مهم بودن ناهار یا صبحانه است. جمله‌ی معروفی است که می‌گویند «لقمه الصباح مسمار البدن» یعنی صبحانه و خوردن در اول روز میخ بدن است ولی روایات می‌فرمایند که اصل شام است. تاکید در اسلام روی خوردن شام است و بهترین غذا شام است.
در روایت آمده است:
«لَا تَدَعُوا الْعَشَاءَ وَ لَوْ عَلَى حَشَفَهٍ إِنِّی أَخْشَى عَلَى أُمَّتِی مَنْ تَرَکَ الْعَشَاءَ الْهَرَمَ فَإِنَّ الْعَشَاءَ قُوَّهُ الشَّیْخِ وَ الشَّاب»
یعنی شام خوردن را ترک نکنید هرچند نان خشکی باشد من بر امت خود از پیر شدن آن ها بر اثر ترک شام می‌ترسم زیرا شام خوردن نیروی پیر و جوان است.
